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um in doctrine erst in der app tables anzulegen oder auch zu droppen kannst du ein yaml schema anlegen und die orms daraus generieren. dann kannst du in deiner app die table für die orm anlegen bzw. auch wieder droppen
um den output type einer agavi action auch nach dem routing zu ändern, kann man innerhalb der action den output type überschreiben.
unter dieser url findet ihr nützliche kohana module, die euch jede menge arbeit abnehmen können. http://kohana-modules.com
webpiraten opensource auf github hat ein neues repo für den xgchunker als kohana 3 modul. er konvertiert riesige csv/xml dateien in kleine chunks als StdClass objekt, um sie dann weiter zu verarbeiten. github.com/webpiraten/xgchunker
Kohana 3 Cheat Sheet