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Dann kann man beispielsweise so kleine Helferlein zum Löschen von Logs und Caches wie diesen hier basteln:

#!/bin/bash
cd `dirname $0` # go to scripts dir
cd .. # step ahead
arr[0]='Application1/app/cache/*'
arr[1]='Application1/var/cache/*'
arr[2]='Application2/application/cache/*'
arr[3]='Application2/application/logs/*'
arr[4]='Application2/pub/tmp/*'
arr[5]='Application3/application/cache/*'
arr[6]='Application3/application/logs/*'
arr[7]='Application3/pub/tmp/*'

i=0
while [ $i -lt ${#arr[@]} ]
do

rm -rf ${arr[$i]}
echo "${arr[$i]} deleted"

(( i=$i+1 ))
done